Cake aux Smarties® 

Ingrédients:

- 160gr de beurre fondu  + 10gr pour le moule

- 3 oeufs entiers

- 3 c.à.s de crème fraîche entière épaisse

- 160gr de sucre en poudre

- 200gr de farine

- 2 paquets de Smarties®  (100gr)

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

Faire fondre le beurre...

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs...

Fouetter les jaunes avec le sucre et la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange blanchisse...

Verser dessus le beurre fondu, puis mélanger à nouveau...

Ajouter la farine, la levure, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte  homogène...

Dans un grand saladier, monter les blancs en neige très ferme avec 1 pincée de sel...

Incorporer aux blancs d’oeufs le mélange précédemment obtenu et ajouter les Smarties® puis remuer délicatement...

Le mélange doit être parfaitement homogène...

Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou en silicone...

Laissez reposer le cake environ 1 h avant de l’enfourner...

Préchauffer le four th.6-7 200°C...

Enfourner et cuire 35-40min...

Vérifier sa cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit en ressortir propre...

Démouler le cake et le laisser refroidir...

A déguster de préférence avec un grand verre de lait!!!