Darnes de Merlu au Pastis® & Romarin 

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 belles darnes de Merlu de 3cm d'épaisseur (ou 8 selon les appétits!)

- 4 c.à.s de Pastis®

- 2 c.à.s d'huile d'olive

- 1 c.à.s de romarin séché

- 2 c.à.s de jus de citron

- sel/poivre

Mélanger tous les ingrédients, verser cette marinade sur les darnes puis réserver au frais pendant 2h...

Préchauffer le four th.7 210°C...

Déposer les darnes dans un plat allant au four, avec la marinade, et cuire pendant 10min...

Retourner délicatement les darnes et laisser cuire encore 10min...

Servir dès la fin de la cuisson en nappant les tranches de Merlu avec la sauce restante, et en les accompagnant d'une salade de mâche par exemple...