Gratin d'aubergines au basilic 

Ingrédients pour 4 personnes:

- 2 belles aubergines

- 4 c.à.s d'huile d'olive

- 2 c.à.s de basilic frais

- 1 boîte de concassée de tomates

- 50gr de comté râpé

- sel/poivre

Préchauffer le four th.7 210°C...

Peler les aubergines et les couper en rondelles de 0,5cm d'épaisseur...

Verser un peu d'huile d'olive dans un plat, disposer les rondelles d'aubergines à votre guise...

Assaisonner de sel, poivre et basilic, puis napper du reste d'huile d'olive...

Recouvrir de concassée de tomates et parsemer de comté râpé...

Enfourner pendant 40-45min...