Saumon vapeur en feuille de chou 

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 pavés  ou filets de saumon

- 4 grandes feuilles de chou vert

- 4 c.à.s de sauce soja

- 4 pincée d'aneth

- huile d'olive

- poivre

Blanchir 4 feuilles de chou vert pendant 5min dans de l'eau bouillante...

Verser sur chaque pavé de saumon 1 filet d’huile d'olive, 1 pincée d'aneth et du poivre (la sauce soja salera les pavés au moment de servir)...

Envelopper les pavés dans les feuilles de chou...

Les déposer dans un panier vapeur et faire cuire 7min...

Mélanger dans un petit bol la sauce soja, le citron et 2 c.à.s d'huile d'olive...

Verser cette sauce sur les roulés de chou et servir avec du blé à la tomate en accompagnement...