Tarte au Maroilles 

Ingrédients pour 6 personnes:

- 200gr de farine

- 150gr de beurre

- 300gr de Maroilles (pas trop affiné car la cuisson renforce le goût!)

- 3 oeufs

- 1 yaourt au lait entier

- 1/2 verre d'eau (7-10cl)

- 1 pincée de noix de muscade

- sel/poivre

Dans un saladier verser la farine et ajouter 1/2 c.à.c de sel...

Ajouter 100gr de beurre coupé en dés et 1/2 verre d'eau...

Amalgamer rapidement tous les ingrédients, rouler la pâte en boule et la laisser reposer 30min...

Abaisser cette pâte et en garnir un moule à tourtière, puis entreposer au réfrigérateur le temps de faire la garniture...

Préchauffer le four th.6-7 200°C...

Ecroûter le Maroilles, le couper en petits cubes...

Casser les oeufs, ajouter le yaourt, la noix de muscade, du poivre...

Ajouter les cubes de Maroilles et mélanger...

Verser cette préparation sur le fond de tarte et cuire 20min...

Servir avec une belle salade verte ou composée...